Egészséges desszertötletek sütés nélkül

A nyári kánikulában kinek van kedve bekapcsolni a sütőt? Valami finomságra ugyanakkor sokan vágyunk, és az sem árt, ha ez egészséges étel. Szerencsére anélkül is készíthetünk édességet, hogy felfűtenénk a konyhát: az egészséges desszertek közt ráadásul cukormentes és laktózmentes variációkat is ajánlunk. Kirándulj velünk az egyszerű desszertek világába!

Laktózmentes vaníliafagylalt

Ha szereted a jeges desszerteket, szerencsére egyre több cukrászdában találsz már laktózmentes finomságot - de miért kellene kimozdulnod otthonról egy jó vaníliafagyiért? Pár összetevőt kell csak beszerezned, és máris kész a saját, otthoni változat.

Hozzávalók:

• 3 dl laktózmentes tej
• vaníliakivonat
• porcukor ízlés szerint
• hat evőkanál só
• egy kilogramm jég
• kisebb és nagyobb, fagyasztóba való zacskók

A tejet a vaníliával és a cukorral keverd el, majd tedd a kisebb zacskókba és zárd le azokat - ha kell, használj ehhez zacskózárót vagy ragaszd le őket! A nagy zacskóba tedd a sót és a zúzott jeget, majd helyezd bele a kisebb zacskókat. Tíz-tizenöt percen át folyamatosan mozgasd a zacskót - ehhez célszerű kesztyűt viselni -: ezt követően kész is a fagylaltod, melyet ízlés szerint díszíthetsz!

Vegán datolyagolyók

A kókuszgolyó fantasztikusan finom és teljesen természetes változatához mindössze három összetevőre lesz szükséged - valamint egy konyhai robotgépre.

Hozzávalók:

• datolyapaszta, vagy minél frissebb datolya
• sótlan, pörköletlen kesudió
• kókuszreszelék

Ha friss datolyával dolgozol, nézd meg, mennyire nedvdús: ha nem eléggé, áztasd pár órára vízbe, hogy megszívja magát! Tedd a datolyát és a magvat a robotgép késes aprítójába, és addig járasd, míg masszaszerű nem lesz. Ha túl száraz, adj hozzá még datolyát, ha pedig ragacsos, akkor kesudiót. Formázz belőle golyókat, forgasd kókuszreszelékbe, és már kész is vagy! Akár ajándékba is viheted bonbon helyett, annyira különleges - kakaóporral vagy zabpehellyel dúsítva pedig még tovább is gondolhatod a receptet.

Hamis csokipuding

Kedvenced lesz ez a diétás étel: mennyeien krémes és csokoládés, nem kell főznöd és még egészséges is!

Hozzávalók:

• egy érett avokádó
• a megfelelő állag eléréséhez szükséges kókusztej
• édesítőszer, mint eritrit vagy xilit
• egy csapott evőkanál holland kakaópor

Hámozd meg az avokádót, és robotgépben keverd össze az összes összetevőt. Addig adagolj hozzá kókusztejet, amíg megfelelő lesz állaga!

Citromtorta

A sütés nélküli sütemények világa is vonzó: ajánlunk egy ilyen finomságot is a sor végére. Ha sikerül szénhidrátcsökkentett lisztet tartalmazó kekszet vásárolnod, még sokkal egészségesebb lesz!

Hozzávalók:

• keksz
• egy doboz natúr joghurt
• édesítőszer, mint eritrit vagy xilit, ízlés szerint
• egy citrom kifacsart leve valamint ha bio, héja
• egy zacskó cukrozatlan habtejszín
• 20 gramm zselatin

A zselatint áztasd be, majd míg megduzzad, a joghurtot keverd el a citrommal és az édesítővel. A tejszínből verj habot, forgasd a joghurtba. A zselatint oldd fel vízben, azt is keverd hozzá, majd öntsd egy tálba, és nyomkodd bele a kekszet. Fogyasztás előtt jól hűtsd le!